Ippukuen

불판 위에서 천천히 기름을 빼며 구워내는 호르몬과 우설은 야키니쿠 자리에서 빠질 수 없는 매력이다. 아사쿠사 2초메에 자리 잡은 Ippukuen에서는 신선도가 돋보이는 소금 호르몬과 우설 소금구이를 선호하는 목소리가 이어진다. 씹을수록 감칠맛이 도는 돼지 호르몬을 비롯해 달걀노른자 소스에 찍어 먹는 독특한 방식도 갖추고 있어 육류 본연의 묵직한 맛을 다채롭게 즐길 수 있다.

단품 요리뿐만 아니라 돼지고기의 진한 단맛을 즐길 수 있는 삼겹살도 준비되어 있다. 참기름에 살짝 찍어 깻잎, 잎상추, 양념 채소와 함께 싸서 먹으면 풍부한 고소함과 산뜻한 풍미가 어우러진다. 식사의 마무리로는 라멘이나 오미규 소바 같은 면류도 갖추고 있어 든든하게 만족감을 채워준다.

여럿이 함께하는 식사에 맞춘 예약과 코스 활용

매장 내부는 테이블에 둘러앉아 활기차게 고기를 구워 먹는 구조로, 동행과 함께 푸짐하게 즐기고 싶을 때는 사전 예약 코스 요리가 편리하다. 화요일부터 금요일까지 평일에는 18:00부터 23:00까지 저녁 영업만 하지만, 토요일과 일요일은 12:00부터 브레이크타임 없이 이어져 주말 이른 시간부터 야키니쿠를 즐기기에도 알맞다.